İstanbul’un genelinde 200 gramlık ekmek 2 liraya satılıyordu. Fakat 1 Eylül’den itibaren Kadıköy, Sarıyer, Beşiktaş, Üsküdar ve Beykoz’da ekmek 2.5 liraya satıldı. Fırıncılar ekmeğe artırım değil gramaj artışı yaptıklarını söylese de ortadaki farkı anlayamayan vatandaş bu karara itiraz etti.

Hürriyet’in haberine nazaran Beşiktaş’ta fırın işleten Zeki Cesaretli yapılan artırımı, “20 yıldır bu işi yapıyorum, çok sıkıntı günlerden geçiyoruz. Son bir yılda un, maya, su, personellik fiyatı iki katına çıktı. Kiraların iki katına çıktı. Fakat ekmeğe bu artırımlar yansımadı. Ekmek fiyatları her vakit enflasyonun altında tutuldu. Bu nedenle 1 Eylül’den itibaren fiyatlara artırım yaptık. Biz 230 gram ekmeği 2.5 liradan satıyoruz. Birtakım fırınlar farklı gramları farklı fiyatlardan satıyor” diye anlattı.

Ekmeğe artırım yapan bir öteki fırıncı Ahmet Aytekin de, “Ekmeğin maliyeti çok yükseldi. Altından kalkamıyoruz. İnanın ki çalıştıracak eleman bulamıyorum. Beşerler ekmek fırınında çalışmak istemiyor. Çıkar az olduğu için düşük fiyat veriyoruz. Ekmeğin fiyatı olağanda şu an 3 lira olmalı. 2 lira ekmek fiyatı çok az. Yetkililer harekete geçmediği için fırınlar kendileri artırım yapmaya başladı” diye konuştu.

Türkiye Fırıncılar Federasyonu: Şu anda ülke genelinde uygulanan bir artırım kararı yok

Türkiye Fırıncılar Federasyonu Lideri Halil İbrahim Balcı ise İstanbul’daki 5 ilçede uygulanan artırım oranlarıyla ilgili “Şu anda ülke genelinde uygulanan bir artırım kararı yok. Kimi ilçelerdeki fırınlar gramaja nazaran fiyatı yükseltmiş. Lakin genel bir artırım kararı yok. Bilindiği üzere ekmek maliyetleri çok yükseldi. Ekmek fiyatları enflasyonun çok altında kaldı. İlgili bakanlıklarla görüşmelerimiz devam ediyor. Maliyet oranları yükseldiği için ekmek fiyatları da etkilenecek” dedi.

İTO 12 No’lu Ekmek Un ve Unlu Mamuller Meslek Komitesi: 220 gram ekmeğe 2 TL ödüyorlardı, artık 275 gramlık ekmeğe 2.5 TL ödüyorlar

İTO 12 No’lu Ekmek Un ve Unlu Mamuller Meslek Komitesi Lideri Hasan Demir de, “Ekmeği 50 gram büyüttük, bu artırım manasına gelmiyor. Ekmek büyüdükçe biçim olarak imalat açısından daha çok kolaylaşıyor. Ürettiğimiz ekmeğin sayısı bir ölçü düşecektir. Bu durum çalışanımıza bir rahatlık sağlayacaktır. Fakat eleman eksiltecek seviyede olmayacak. Tüketici açısından rastgele bir fark yok. 220 gram ekmeğe 2 TL ödüyorlardı, artık 275 gramlık ekmeğe 2.5 TL ödüyorlar. Daha geç bayatlayabilir. 1 Eylül’de bu uygulamaya geçtik” diye konuştu.

İstanbul Büyükşehir Belediyesi’nin işlettiği halk ekmek de temmuz ayında ekmek fiyatlarında artırım yapmıştı. Halk Ekmek artırımdan sonra 250 gramlık ekmeği 1.25 liradan satmaya başlamıştı.