Anasonlu Girit Kurabiyesi Tanımı İçin gereçler

• 3.5-4 su bardağı (350-400 g) buğday unu
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 su bardağı (100 ml) süt
• 2 adet yumurta sarısı ve 1 adet yumurta beyazı
• 1 su bardağı (200 ml) zeytinyağı
• 1 su bardağı (175 g) toz şeker
• 1 su bardağı kuş üzümü
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için

• 1 adet yumurta beyazı
• 1 çay bardağı ceviz içi (İnce dövülmüş)
• 1 yemek kaşığı anason

Anasonlu Girit Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

• Un ve kabartma tozunu eleyerek bir karıştırma kabına aktarın. Üzerine kalan hamur gerecini ekleyip yoğurun.
• Elde ettiğiniz kurabiye hamurundan iri ceviz büyüklüğünde kesimler koparın, avucunuzda yuvarlayın.
• Hamuru evvel yumurta beyazına, sonra ceviz içine batırıp tepsiye aralıklı olarak dizin.
• Kurabiye hamurlarının üzerine anason serpin. Evvelden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 20-25 dakika pişirin.