Geçen hafta kilo verme mevsimi geldi demiştik. Birebir anda kilo veremiyorum ne yapsak olmuyor diyenlerin sayısı da artmaya başladı. Kilo verememenizin birçok sebebi oluyor olabilir lakin en çok gözden kaçanı ismi üstünde zımnî kaloriler.

Bâtın kaloriler derken neyi kast ediyoruz? Tüketirken içinde fazla güç olmadığını düşündüğümüz, kalori alıyormuş üzere hissettirmeyen besinlerden bahsediyoruz. Artık bunlardan tek tek konuşalım:

Salata içerisinde kullandığımız tahıl, baklagil, meyve ve kuruyemişler: Ne de olsa salata yiyorum bari doyalım diye salataya doldurduklarımız yani. Aslında yanlış bir şey yapmıyorsunuz. Besinin kalitesini ve doyuruculuğunu artırıyorsunuz fakat ölçü ayarlaması yapmazsanız kalorisini çok fazla artıracak besinler bunlar. Her vakit söylerim. Yasak besin yoktur, porsiyon denetimi vardır.

Yemeklerin yanında kullandığımız soslar, salata sosları, et yağları ve sıvı yağlar: Bunlar bilhassa en kapalı kalanlardır. Gözümüze fazla gözükmezler, yemeğin doğal bir bileşeni üzeredir. Lakin pak bir yemeği bile kalori bombasına çevirebilirler. Daha çok yağ içerirler ve yağların bir gramı dokuz kaloridir. Tekrar porsiyon denetimi diyoruz.

Yemeklerin suları, fazla çorba, kruton: Yeniden porsiyon denetimi yapmazsak kilo vermemizi engelleyecek birtakım ögeler. Kilo verme dönemindeyseniz bunlara dikkat etmenizde ve tekrar söylüyorum porsiyon denetimi yapmanızda yarar var.

Sıvı kaloriler: Şekerli-gazlı içecekler, milkshake, alkol, şurup ve şuruplu kahveler, şeker eklenmiş maden suları, gazozlar ve meyve suları.. Bu liste uzar sarfiyat. İçtiğimiz için kalori olarak algılamadığımız besinler bunlar. Zati zayıflama dönemindeyseniz yemeklerin yanında ayran dışında bir şey içmenizi önermem.

Kahvaltılıklar: Reçel, bal, tahin-pekmez, yer fıstığı ezmesi, kuru yemişler… Azıcık ölçüsünün yetmediği, birçok vakit kendimizi tutamadığımız çok hoş besinlerden oluşuyor. Fakat bunların artık denetimli tüketmemiz gerektiğinde hem fikir olduğumuzu sanıyorum.

Diyet eserler: Geldik en sıkıntı kısma. Bir eserin üzerinde light yazması, o besini özgürce tüketebileceksiniz demek değil. Tersine yalnızca bir ölçü yağ azaltması yapılmış besinlerdir bunlar. İçeriğini okuduğunuz vakit karbonhidrat ve şekerin olduğu yerde durduğunu görürsünüz. Light eserlerin, standart piyasadaki eserlerden rastgele bir farkı yok. Porsiyon denetimi yaparak istediğiniz besini light olmasa da tüketebilirsiniz.

Meyve ve protein barları; Şeker eklenmeyen, çoklukla hurma ile tatlandırılan işlevsel besinlerimiz bunlar. Evet dışarda olduğunuz vakit ya da rafine şeker tüketmeyenlerimiz için hoş alternatifler lakin sistemli olarak günlük hayatınıza eklemenizi tavsiye etmem. Zira olağanda 2 hurma yiyip, tatlı muhtaçlığımızı karşılayıp bir de üstüne doyacakken, bir barın tamamını yediğiniz vakit nereden baksanız 20 hurma ve bir avuç kuruyemiş yemiş oluyorsunuz. Tehlikenin farkında mısınız? Kapı yeniden porsiyon denetimine çıktı anlayacağınız. Protein eklentisi de gayreti. Bu da fazladan kalori demek.

Tüm bunları beslenmenizde denetim edin. Kesinlikle bunlardan birinin hayatınızda olduğunu göreceksiniz. Şayet bunlar yok ve hala kilo veremiyorsanız bir tabip ve diyetisyenden yardım alın.