Whey proteini için toparlanmada, kas imalinde atletler için en âlâ protein kaynağıdır diye daima okumuşsunuzdur.Supplementler serisinin birinci gönderisinde bir arada whey protein nedir bir arada bakalım

Whey protein, peynir üretiminin bir yan eseridir. Peynir üretiminde kullanılan kesilmiş sütten ayrılabilen katı kısım pıhtı (lor) olarak isimlendirilir ve peynir altı suyu proteini yani whey protein sütün suda çözünür kısmıdır .

Elde edilen peynir altı suyu kurutulur ve ekseriyetle bildiğimiz toz olarak whey protein haline getirilir.

Whey protein , beta-laktoglobulin , alfa-laktalbümin, sığır serum albümininve immünoglobülinlerin bir karışımıdır. Değerli olan bu proteinler sindirilecek ve whey proteinin, protein sentezi üzerindeki tesiri, içindeki amino asitlerden kaynaklanacaktır.

Birkaç farklı whey protein sayabiliriz. Bazen proteinin % 80’den fazlası whey proteindir geri kalan kısım laktoz ve yağdır. Bu durumda biz buna whey protein konsantresi diyoruz.

Whey proteini, karbonhidrat ve yağı gidermek için daha fazla işlenebilir, böylece% 90 whey protein elde ederiz. Daha sonra buna izole whey protein diyoruz.

Piyasada sıklıkla gördüğümüz öbür bir eser hidrolize whey proteinidir. Burada whey proteini evvelce sindirilir, yani proteini büsbütün yahut kısmen amino asitlere ayırmak için enzimlerin eklendiği manasına gelir. Bu durumun avantajı, daha süratli emilmesidir ve kaslara iletilmesidir.

Whey proteini yüksek kaliteli bir proteindir, yani tüm gerekli amino asitlere sahiptir. Münasebetiyle, tüm amino asitleri içermesi ve süratli bir halde verilebilmesi, bunu antrenman sonrası tüketilebilecek en âlâ proteinlerden biri yapar.

Başka protein kaynaklarına kıyasla en değerli farkı, whey proteininde çok yüksek olan ve kas kütlesini arttırmada en tesirli olan lösin ve toplam esansiyel amino asit içeriğidir.

Her sportmen whey protein tüketmeli mi? Yapılan antrenman için doğal beslenme atletin gereksinimlerini karşılıyor ise ve rastgele bir sakatlık ya da ekstra güç harcaması olmayan durumlarda kullanımı gerekli değildir. Muhtaçlığınızdan fazla alınan protein karaciğer ve böbreği yorarken sizi de yağlandırır