En Âlâ Mutfak Aletleri

Aletlerle çılgına dönmek elde değil. Pilav pişiriciler (teflonlar), mikserler, tost makineleri, düdüklü tencereler, havalı fritözler, hamur yoğurma makinesi, bakır kapkaçaklar vs. liste uzayıp gidebilir. Neredeyse her mümkün pişirme sistemi yahut yemeği için bir alet var günümüzde.

Bu aygıtların birçoğunun avantajları olsa da, asgarî seviyede alet kullanmak istiyorsanız şayet şu üç aygıt en kullanışlı olanlardan sayılabilir.

1. Yüksek Güçlü Karıştırıcı

Bilhassa smoothie’ler, salata sosları, şerbetler yahut bitki bazlı sütler yapmak ve gereçleri tek tip sıvı haline getirmek için kullanılır.

Karıştırıcılar kelam konusu olduğunda, yelpazenin bir ucunda üstün güçlü ve kaliteli olanlar vardır, lakin bunlar ekseriyetle yüksek fiyata satılırlar. Ama uygun olanları da alınabilir. Karıştırıcılar yahut genel olarak tüm aygıtlar hakkında bahsetmeye bedel iki kıymetli şey vardır:

• Watt ne kadar yüksek olursa o kadar güzeldir, zira bu fındık ve tohum üzere şeyleri karıştırmanın daha güçlü olacağı manasına gelir.

• Kaliteli olsun lakin bir tane olsun prensibini edinebilirsiniz, zira onu yıllarca kullanacaksınız. Mutfaktaki hayatımızı çok daha keyifli ve kolay hale getirecektir.

2. Yüksek Güçlü Bir Mutfak Robotu

Aldığım en sık sorulan sorulardan biri:

“Mutfak robotu yerine blender kullanabilir miyim?”

Blender ve mutfak robotu emsal görünüyor: bıçakları var, yiyecekleri karıştırıyorlar lakin büsbütün farklı maksatlara hizmet ediyorlar.Blender, sıvı olan şeyleri karıştırmak içindir; mutfak robotu ise daha yarı katı olan şeyleri karıştırır. Bunlar badem yağı, tahin ve humus üzere kremalı soslar olabilir. Bir mutfak robotu ile güç topları, falafel, hurma ve kek üzere tatlılar yahut barların tabanını yapabiliriz. Hamur yoğurmak için bile bir mutfak robotu kullanabiliriz.

Bilhassa çok taraflı olduğu göz önüne alındığında, bir mutfak robotu (belki de blenderden daha fazla) tavsiye edilmelidir!

Bir mutfak robotu ile konutta kendi badem ezmesini nasıl yapacağınızı öğrenin !

3. El Blenderi

Stüdyo el blenderi üç kesimden oluşur. Biri çorbaları püre haline getirmek için kullandığımız daldırma blender. Bunlardan biri, hindistancevizi kırbaç yahut beze yapmak için kullandığımız bir çırpma teli. Son olarak, favorimiz küçük mutfak robotu. Bu bölmeyi az ölçüde sos, pesto yahut kremalı soslar yapmak için kullanıyoruz. Bu şeyin yararları şunlardır:

• Hepsi bir ortada: Bu üç bilhassa birlikte, her alanda çok kullanışlıdır!

• Kompakt: Küçüktür ve neredeyse hiç yer kaplamaz.

• Temizlemesi kolay: Bilhassa küçük bir şey yaparken büyük bir mutfak robotunu temizlemek istemiyorsak, temizlemesi çok kolaydır.

• Uygun fiyatlı: Nerede bulursak bulalım, tüm set epeyce uygun fiyatlı olma eğilimindedir.

Mutfak Alet ve Ekipmanlarının Temelleri

Aletler bir yana, neredeyse her gün kullandığımız iki temel ekipman modülü daha var.

4. Yıllarca Kullanabileceğiniz Çelik Tencere

• Çok taraflı: Makarnalar, çorbalar yahut çabucak hemen her şeyi yapmak için kullanıyoruz! Ayrıyeten hem ocakta hem de fırında kullanılabilir.

• Yapışmaz: Yapışmaz taban, pişirmeyi ve temizlemeyi çok daha kolay hale getirir!

• Açık renk: İçi açık bir renktir, bu nedenle işlerin çok çabuk kızardığını anlamak kolaydır.

• Isıyı fiyat

• Ömür uzunluğu garanti: Yıllarca kullanacağımız mutfak modüllerinden biridir.

Tencerenin ağır olduğunu ve kulpların ısınabileceğini belirtmekte yarar var; bu kombinasyon bazen başa çıkmayı zorlaştırabilir. Yeniden de kulplar geniştir, bu nedenle fırın eldivenlerini kullanırsak taşıması kolaydır.

5. Keskin Bıçaklar

Neredeyse her şey için kullandığım iki bıçak tipi var: Zerzevat ve kuruyemişleri doğramak için şef bıçağı ve meyve kesmek için soyma bıçağıdır. Sahiden uygun bir bıçak bileyici almayı da düşünün zira zerzevatları, bilhassa de tatlı patates yahut kabak üzere şeyleri keserken keskin bıçaklar her şeyi değiştirir. Ayrıyeten kör bir bıçakla kesmek daha tehlikelidir.

Üstteki 5 öğenin listesi: blender, mutfak robotu, el blenderi, çelik tencere ve bıçaklar, yeni başlayan herkese tavsiye edeceğimiz 5 temel öğedir. Bunlar en sık kullandığımız ve mutfakta yemek yapmayı çok daha zahmetsiz ve keyifli hale getiren araçlardır.

Bu 5’inin yanı sıra, öbür birkaç mutfak eşyası da değinilmeyi hak ediyor:

Kahve Öğütücü

İsminden da anlaşılacağı üzere, kahve öğütücüyü kahve öğütmek dışında keten tohumunu öğütmek için de kullanabiliriz. Keten tohumu öğütüldüğünde, daha süratli sertleşebilir yahut berbatlaşabilir, bu nedenle bir seferde sadece küçük bir ölçüsü karıştırmak en uygunudur. Kahve öğütücü bu işi sahiden uygun yapıyor. Bu zarurî bir makine değil, zira kahve yahut öteki gereçleri öğütülmüş olarak satın alabiliriz. Fakat tazeliğin yahut besinlerin yeni öğütüldüğündeki tadının çok daha düzgün ve keyifli olabileceğini biliyoruz.

Sarımsak Ezici

Toz sarımsak ve ezilmiş sarımsak tanımlara farklı bir lezzet katıyor. Acelemiz olduğunda süratlice yemeklere eklemek için sarımsağı ezebiliriz. Sarımsakları bir şef bıçağıyla doğrayabiliriz, lakin bazen yalnızca sarımsak ezici ile işi hemencecik bitirmek isteyebiliriz.

Tahta Kaşıklar ve Silikon Spatulalar

Tahta kaşıklar ısınmaz ve tencerenizin içini çizmez. Birkaç adede sahip olmak kolaylık sağlayabilir.

Silikon spatulalar, yiyeceğin her son modülünü çıkarmak istediğimizde, mutfak robotunun içini temizlemeye sahiden yardımcı olur. Ayrıyeten kek hamuru üzere yapışkan bir karışım yayarken de nitekim yardımcı oluyor.

Ölçü Kapları ve Kaşıkları

Birçok ülkenin yiyeceklerini bardak ve kaşık kullanarak ölçü yerine kullandığını biliyoruz, fakat kimi ölçü kapları ve kaşıklarının elinizde olması sahiden gereklidir.

Hava Geçirmez Kaplar

Artık yiyecekleri, hazırladığımız materyalleri yahut dondurucudaki şeyleri saklamak için hava geçirmez kaplar kullanıyoruz. Ayrıyeten işe yahut okula öğlen yemeğini getirdiğimiz vakit için şahane bir yemek kabı. Hava geçirmez olmaları yiyecekleri daha uzun müddet taze fiyat ve dökülmeleri önler.

Kesme Tahtaları

Kesme tahtalarımızı yalnızca kesim için kullanmıyoruz. Bunları servis tabağı ve sıcak yemeklerin dinlenme yeri olarak da kullanırız.

Su Isıtıcısı

Ocakta bir tencerede su kaynatabilmemize karşın, bir su ısıtıcısı süratlidir. Su kaynadığında birden fazla kapandığı için bebek bakıcılığı yapmamıza gerek yoktur. Ayrıyeten, suyu evvelce kaynatmak için bir su ısıtıcısı kullanmak, makarna üzere kaynamış su gerektiren tarifler için pişirme mühletini kısaltmaya yardımcı olur.

Tencere ve Tavalar

Kızartmalarımız yahut pankek üzere tavada kızartma tekniği gerektiren rastgele bir şey için geniş tabanlı bir tava kullanırız. Ayrıyeten, bir yahut iki porsiyon çorbayı tekrar ısıtmak için kullandığımız daha küçük bir tenceremiz de olmalıdır.