Ekşili Malhıta Tanımı İçin materyaller

• 1 su bardağı mercimek
• 2 litre su
• 1 su bardağı doğranmış pazı
• 6 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ çay bardağı zeytinyağı
• 2/3 kahve fincanı koruk suyu ya da limon suyu

Ekşili Malhıta Nasıl Yapılır?

• Mercimek yıkanır ve süzülür. Tencereye eklenir.
• Üzerine su eklenerek pişirilir.
• Mercimekler piştikten sonra içerisine pazılar eklenerek karıştırılır.
• 3 diş sarımsak ezilir, koruk suyu ve baharatla ile birlikte içerisine eklenir.
• Zeytinyağı bir tavaya alınır ve ısınınca kalan sarımsaklar ve 1 tatlı kaşığı nane yağda kavrulur. Çorba içerisine ek edilir. Afiyet olsun.