Etli Humus Tanımı İçin materyaller

• 1,5 su bardağı nohut (Haşlanmış ve kabukları soyulmuş)
• 1 çay bardağı limon suyu
• 1 çay bardağı tahin
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı su
• 100 g et
• Tereyağ

Etli Humus Nasıl Yapılır?

• Nohutu buzla birlikte mikserde düzgünce pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Akabinde yavaş yavaş tahini ekleyin.
• Limon suyu, bir tutam tuz ve kimyon ile karıştırmaya devam edin. Akabinde bu karışımı buzdolabında en az bir saat müddetle dinlenmeye bırakın.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve eti yaklaşık 3 dakika yüksek ateşte soteleyin.
• Tuz ve tereyağı ile tatlandırdıktan sonra humusu tabağa yayın ve üzerine soteyi ekleyin. Akabinde çam fıstığı ve maydanozla süsleyerek servis edin.