Kamhi Çorbası Tanımı İçin gereçler

• 500 gr dövme bulgur
• 300 gr gerdan eti
• 120 gr nohut
• 2 kaşık tereyağı
• Tuz, karabiber, pul biber

Kamhi Çorbası Nasıl Yapılır?

• 12 saat evvel nohut ve dövme bulgur suda bekletilir.
• Nohut ve dövme bulgur tuzlu suda haşlanır.
• Gerdan eti kuşbaşı doğranır ve çorbanın içine eklenir.
• Su muhtaçlığına nazaran su eklemesi yapılır. Kıvam alana kadar tahta kaşıkla karıştırılır.
• Kıvam aldığında ocağın altı kapatılır.
• Tereyağında baharatlar kızdırılır. Çorbanın üzerine dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.