Tahin Tanımı İçin materyaller

• 400 g susam
• 3/4 çay bardağı sıvıyağ

Tahin Nasıl Yapılır?

• Yapışmaz yüzeyli bir tavada susamların rengi hafif değişinceye kadar kavurun.
• Çok fazla kavurmamaya itina gösterin, aksi takdirde yanık bir tat elde edersiniz. İsterseniz susamları kavurmadan da kullanabilirsiniz.
• Kavrulan susamlar soğuduktan sonra mutfak robotuna alarak çekin. Akabinde susamlara sıvı yağı azar azar ek ederek mutfak robotunda çekmeye devam edin.
• Tahin kıvamını elde edince kavanoza alıp kapağını kapatın. Bu halde 10 gün kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.