Tahinli Balık Tanımı İçin gereçler

• 1,5 su bardağı tahin
• 1/2 su bardağı limon suyu
• 1/2 soğan
• 10 adet yeşil biber
• 2 tutam kırmızı acı biber
• 1 tutam tuz
• 1 tutam kimyon
• 10 adet ceviz
• 1 demet kişniş
• 1 bardak su
• 120 g balık
• 1 kısım biberiye
• Tereyağı
• 1 diş sarımsak

Tahinli Balık Nasıl Yapılır?

• Soğanı ve sarımsağı bir tavada orta ateşte kızartın, rengi döndüğünde kırmızı biberi ve yeşil kişnişi ekleyin.
• Zerzevatları kızarttıktan sonra tahini ekleyin ve kaynayıncaya kadar pişirin. Kıvamını alana kadar daima karıştırın.
• Tahinin yüzeyinden yağ çıkana kadar bu sürece devam edin. Yağ çıktıktan sonra ateşten alın. Üzerine cevizi ekleyip servis kasesine alarak soğumaya bırakın.
• Balığı bir tavaya alın ve tereyağı ek ederek sarımsak ve biberiye ile birlikte pişirin. Sosu üzerine soğuk olarak ekleyerek servis edin.